ALIMENTOS PROCESADOS

Consumir bebidas azucaradas aumenta el riesgo de cáncer

Si bien es conveniente ser cauto en la interpretación de este trabajo realizado por investigadores franceses, sus hallazgos se suman a un...

Bebidas azucaradas en el punto de mira

La nueva epidemia a nivel mundial se llama obesidad. La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha lanzado la voz de alarma...

INDUSTRIA ALIMENTARIA

¿Se puede reducir el consumo de bebidas azucaradas?

El consumo de bebidas azucaradas se considera un factor clave en relación con la epidemia mundial de obesidad. Está relacionado con la...

NUTRICIÓN

Alto consumo de gluten en niños aumenta el riesgo de enfermedad...

Una mayor ingesta de gluten durante los primeros cinco años de vida se asocia con un mayor riesgo de autoinmunidad y enfermedad...

Edulcorantes, bajo lupa

Como un sustituto del azúcar, los edulcorantes sin calorías pueden reducir las caries y los picos de azúcar en la sangre. Siete...

ENTREVISTAS

LACTEOS

Leche para prevenir enfermedades crónicas

Como recuerda el profesor Ángel Gil Hernández en Advances in Nutrition, existe un vínculo positivo entre la ingesta moderada de leche durante...

PROBIÓTICOS Y PREBIÓTICOS

Sistema inmunitario contra la obesidad

Los resultados de un estudio publicado en Science (y cuyo paper adjuntamos) demuestran cómo los cambios en la microbiota intestinal, inducidos por...

TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Nueva divulgación científica: puro arte

Un estudio publicado en Communications Biology revela cómo las nuevas tecnologías, las nuevas audiencias y las nuevas formas de comunicación hacen que...

OPINIÓN

CONVOCATORIAS

LA OPINION DE...

Dr. Manel Sabaté: ‘Augustus’ para asegurar el tratamiento en pacientes con...

DR. MANEL SABATÉCordinador Nacional del estudio ‘Augustus’. Jefe de la Unidad de Cardiología Intervencionista del Instituto Cardiovascular. Hospital Clínic, Barcelona

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