ALIMENTOS PROCESADOS

El uso del móvil aumenta el consumo de azúcar

Los adolescentes que pasan más tiempo ante la televisión, el móvil y otros dispositivos electrónicos beben más bebidas con azúcar o con...

Refrescos, vínculo entre obesidad y desgaste dental

Científicos del King's College de Londres desvelan que el sobrepeso o la obesidad se asocia indudablemente con el desgaste dental y los...

INDUSTRIA ALIMENTARIA

Listeria: Hallan una cepa muy virulenta y desconocida hasta ahora

Un grupo de investigación internacional, dirigido por el Instituto de Microbiología Médica de la Universidad Justus Liebig de Giessen (JLU), acaba de...

NUTRICIÓN

Comer más proteínas solo beneficia a una minoría

En las conclusiones de un estudio realizado por expertos en nutrición de la Universidad de Purdue, en Indiana, se demuestra que comer...

Analizan la comida de once líneas aéreas

El Centro de Políticas Alimentarias de Hunter College, de la Universidad de Nueva York (NYC), junto con DietDetective.com, ha elaborado un curioso...

ENTREVISTAS

LACTEOS

Alto consumo de lácteos asociado a mayor riesgo de cáncer de...

En un exhaustivo trabajo, realizado por investigadores estadounidenses de la Clínica Mayo, se concluye que un elevado consumo de productos lácteos, como...

Comer queso protege del daño de la sal

En un estudio aleatorizado, de diseño cruzado, publicado en Journal of Nutrition, investigadores encuentran que cuando los adultos consumen una dieta alta...

PROBIÓTICOS Y PREBIÓTICOS

Identifican un compuesto en la leche materna que combate las bacterias...

La leche materna humana tiene una cantidad superior a 200 veces de monolaurato de glicerol (GML) que la que se encuentra en...

TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Nueva divulgación científica: puro arte

Un estudio publicado en Communications Biology revela cómo las nuevas tecnologías, las nuevas audiencias y las nuevas formas de comunicación hacen que...

OPINIÓN

CONVOCATORIAS

LA OPINION DE...

Dr. Miguel Álvarez de Mon: Avances en el Trastorno Depresivo Mayor

DR. MIGUEL ÁLVAREZ DE MONServicio de Psiquiatría del Hospital Infanta Leonor. Madrid El Trastorno Depresivo Mayor (TDM) es la...

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