Etiqueta: alimentos
Alemania alerta del peligro de toxinas naturales en alimentos
Ya se puede consultar la edición especial del BfR Consumer Monitor, un documento muy acreditado del Instituto Federal Alemán de Evaluación de Riesgos (BfR),...
La Tabla Periódica de Alimentos revolucionará la nutrición
Una de cada cinco muertes en el mundo se debe a las enfermedades relacionadas con la dieta: Sobre esta evidencia, en Estados Unidos ha...
Los perros más exigentes con la comida tienen un cerebro más...
Un innovador trabajo de investigadores del Departamento de Etología de la Universidad Eötvös Loránd (Hungría), que combina datos de comportamiento y de neuroimagen, ofrece...
Innovador biosensor portátil que detecta ‘salmonella’ en alimentos
Investigadores de Canadá han diseñado y desarrollado con éxito un dispositivo colorimétrico, fácil de usar, para detectar alimentos contaminados con salmonella. Se trata de...
Imitan la piel del camello para mantener frescos los alimentos
Un equipo de científicos del Instituto de Tecnología de Massachusetts (MIT) ha desarrollado una tecnología de enfriamiento pasivo de dos capas, inspirada...
Luz roja para el azúcar en alimentos
Según explican en Journal of Human Nutrition and Dietetics, el contenido de azúcar es el factor más importante para las personas al...
Poco conocimiento sobre las calorías de los alimentos
La doctora Mei Peng, de la Universidad de Otago, en Nueva Zelanda, y autora principal de este trabajo, asegura que los juicios...
Nueva divulgación científica: puro arte
Un estudio publicado en Communications Biology revela cómo las nuevas tecnologías, las nuevas audiencias y las nuevas formas de comunicación hacen que...
Bacterias resistentes en carne cruda
Las bacterias del complejo Acinetobacter ACB, que se adquieren con frecuencia en entornos hospitalarios, también se pueden encontrar en la carne cruda,...
Plantas especiales frente al cambio climático
Este hallazgo, publicado en Cell, permitirá a los investigadores desarrollar plantas que puedan ayudar a combatir el cambio climático. El objetivo: cultivar...
