Las cifras de la tensión arterial periférica se mantienen bajas a largo plazo si se consume café de forma moderada, según un equipo interdisciplinar de científicos de la Universidad de Bolonia (Italia).
Según sus observaciones, que se detallan en un estudio que aparece en Nutrients, los bebedores regulares de café tienen una presión arterial periférica (PAS, PP) y aórtica (PA y PP central) significativamente más baja que los que no lo toman.
Sin embargo, el consumo de café autoinformado parece no estar significativamente asociado con los parámetros de rigidez arterial. Por tanto, estos datos respaldan el efecto positivo general de su consumo en los perfiles de riesgo cardiovascular de la población general italiana, según estos científicos.
Aquellas personas que ingieren dos o tres tazas al día, tienen una tensión arterial más baja que las que beben solo una taza o ninguna. Esto es aplicable tanto a la presión aórtica periférica como a la central, es decir, la más cercana al corazón, según este trabajo de la Universidad de Bolonia y del hospital universitario Bolonia-Policlínica Sant´Orsola.
El profesor Arrigo Cicero, primer autor del estudio, hace hincapié en que “los resultados obtenidos demuestran que quienes beben café regularmente tienen una tensión arterial significativamente más baja, tanto a nivel periférico como central, que quienes no lo beben”.
“Este es el primer estudio que observa esta asociación en la población italiana y los datos confirman el efecto positivo del consumo de café sobre el riesgo cardiovascular”, añade el profesor Claudio Borghi, director del estudio. Es bien sabido que el café es una de las bebidas más populares en Italia y en el mundo: se estima que se consumieron cerca de 10 millones de toneladas en todo el mundo en 2020 y 2021.
Baja tensión con café, al margen de la cafeína
Estos investigadores recuerdan que se ha observado un menor riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, diabetes y ciertas enfermedades neurodegenerativas y hepáticas entre los bebedores habituales de café. Sin embargo, aún no está claro a qué se deben estos beneficios y no parecen estar directamente relacionados con los efectos de la cafeína.
«La cafeína es solo uno de los varios componentes del café y ciertamente no el único con un papel activo. De hecho, se han registrado efectos positivos en la salud humana incluso entre aquellos que consumen café descafeinado», recuerda el profesor Cicero.
En este sentido, recuerda que “sabemos que la cafeína puede aumentar la presión arterial, pero otros componentes bioactivos del café parecen contrarrestar este efecto con un resultado final positivo en los niveles de presión arterial«.
Para investigar estos efectos, especialmente con respecto a los valores de presión arterial central, los investigadores observaron una muestra de 720 hombres y 783 mujeres de una subcohorte del Brisighella Heart Study.
«Los resultados son muy claros: la presión arterial periférica fue significativamente más baja en las personas que consumían de una a tres tazas de café al día que en las que no bebían café», insiste el profesor Cicero.
«Y por primera vez, también pudimos confirmar estos efectos con respecto a la presión aórtica central, la que está cerca del corazón, donde observamos un fenómeno casi idéntico con valores completamente similares para los bebedores habituales de café en comparación con los que no lo toman», añade.
De hecho, los datos muestran valores más bajos para los bebedores de café tanto en la presión sistólica como en la del pulso, y tanto en la circulación periférica como en la presión aórtica central. Todos los resultados confirman los efectos positivos del café en la mitigación del riesgo de enfermedades cardiovasculares.
