Las doctoras Elena Bendala y Jana G. Cerrato se incorporan al Comité Científico de Biotech Magazine & News en su nueva andadura en la que informamos a diario de los últimos avances que se producen en los distintos áreas científicas según los colores de la Biotecnología: rojo (biomedicina), amarillo (industria alimentaria), verde (agricultura, medio ambiente), azul (acuicultura, biotecnología marina), blanco (organismos modificados genéticamente) y violeta (innovaciones y patentes).
La doctora Elena Bendala está considerada en el mundo científico y académico como la mano derecha del profesor Santiago Grisolía, con quién ya empezó a colaborar cuando realizaba su tesis doctoral, sobre química de proteínas.
En la Universidad estadounidense de Kansas y en la Fundación Valenciana de Investigaciones Biomédicas desarrolló estudios sobre lípidos y proteínas, y toxicidad cerebral del aluminio y síndrome alcohólico fetal, respectivamente.
Colabora con la Fundación Valenciana de Estudios Avanzados y es profesora de Fisiología Humana en Medicina en la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad CEU-Cardenal Herrera, en Valencia. En su labor de investigación actualmente estudia marcadores en lágrima de la retinopatía diabética.
Refuerzo en el área científica de la Nutrición de ‘Biotech Magazine & News’
La doctora Jana G. Cerrato es una reconocida especialista en nutrición, dietética y estética. Aunque realizó los cursos de doctorado en el Departamento de Obstetricia y Ginecología del hospital Clínico Universitario de Madrid, pronto se decantó por la dietética y nutrición en adultos y en niños.
Su inquietud por estas disciplinas la lleva a asistir periódicamente a cursos y seminarios que se llevan a cabo en diversas universidades y centros sanitarios españoles. Aunque, como responsable de la Dirección Médica de la Policlínica O´Donnell, en Madrid, está a diario atendiendo a sus centenares de pacientes.
A la doctora G. Cerrato le gusta definirse como médico especialista en la mejora de la calidad de vida, a través de los procesos nutricionales y mejora de la imagen personal y autoconcepto. También es la directora y fundadora de la Clínica de Reducción del Estrés basada en la Atención Plena (REBAP) y pertenece, entre otras, a la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO) y la Sociedad Española de Medicina Antienvejecimiento y Longevidad (SEMAL).
Las incorporaciones a Biotech Magazine & News de las científicas Bendala y G. Cerrato vienen a reforzar el asesoramiento en los campos de la Biomedicina y Bioalimentos, respectivamente.
